Linguine à la roquette

Vendredi 6 novembre 2009 5 06 /11 /2009 21:15

Dans l'eau de cuisson des pâtes, faire blanchir la roquette (juste 30 secondes !) puis y faire cuire les linguines normalement.
Pour ceux qui ne savent pas les linguines sont une variété de pâtes et la roquette de la salade.

Dans une sauteuse, faire revenir de l'ail dans de l'huile d'olive, y faire dorer des tomates cerises ou des quartiers de tomates, y ajouter la roquette et faire revenir le tout ensemble.

Au dernier moment (juste avant que ça ne grille), déglacer avec du vinaigre balsamique et servir avec les linguines.

Par Virginie Sémat - Publié dans : Petite popote (ma) - Communauté : les gourmandes
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