Dimanche 10 août 2008
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15:34
En ce moment à l'Association nous avons beaucoup de légumes, alors c'est "régimes légumes" . Ce midi ce fût poivrons et courgettes farcis.
Je précuis mes légumes au cuit vapeur pendant 15 à 20 minutes avant de les farcir.
Quant à la farce je la varie en fonction de mes envies, de mes "restes" de viandes ..., histoire de varier les goûts
Là j'ai cuit un steak haché de boeuf, une escalope de poulet. Ensuite je les ai mixer avec un oignon, 1 tranche de jambon, 1 petite tomate et un petit bout d'aubergine que j'avais précuit avec les poivrons et les courgettes.
Je mélange le tout dans un récipient et j'ajoute 1 oeuf, du sel, du poivre de la muscade.
Je garnis mes légumes de cette farce et j'enfourne 20 min TH.6
Variante :
Pour la farce parfois j'ajoute aussi un peu de crème de soja, du fromage, que je mélange au tout. On peut aussi mélanger dans la farce du riz c'est très bon.
On peut faire la même chose avec des aubergines et bien évidemment des tomates
Par Virginie Sémat
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Publié dans : Petite popote (ma)
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Communauté : Recettes de cuisine
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