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Préparation :

Tout d'abord, préchauffez votre four à 180°C (th 6).
Préparer vos fruits les peler si vous préferer.
Fouettez les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu.
Mélangez, ajoutez la vanille, et autant de cannelle que vous le désirez en fonction de votre goût.
Enfin, versez les fruits et mélangez délicatement pour ne pas les écraser.

Versez dans un moule à cake ou autre chemisé de papier sulfurisé, et enfournez à 200°C (th 6-7), pendant 55 min.
Le dessus doit brunir. C'est très précis, mais pour vérifier la cuisson, plantez un couteau dans le gâteau, il doit ressortir sec (ou très peu humide).
C'est prêt ! à table et régalez-vous....